戚风杯子蛋糕（味道一流）
戚风杯子蛋糕（味道一流）的食材和调料
| 玉米油 | 50g |
| 牛奶 | 62g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 4只（约55g一只） |
| 细砂糖 | 75g（加入蛋白）25g（加入淡奶油） |
| 淡奶油 | 250g（可根据个人喜好添减） |
| 水果 | 自由搭配均可（草莓，芒果，哈密瓜等） |
戚风杯子蛋糕（味道一流）的做法与步骤
- 1.
玉米油与牛奶混合打发
- 2.
低筋粉过筛后与盐，加入步骤一
- 3.
蛋黄直接加入步骤二 蛋白分开放置一个没有水的容器待用
- 4.
打发蛋白，分三次加入75g细砂糖，从一档慢慢加至三档就够了，感觉硬身纹路清晰，倒挂有个小尖尖即可
- 5.
打发后的蛋白加入混合好的蛋黄糊，从底向上铲，不要打圈，直至看不见蛋白，倒入1/2纸杯
- 6.
放入烤箱中层160度20分钟
- 第7步.
出炉后待放凉，加入打发好的奶油（含25g糖），放水果在上面装饰一下就可以了。
