油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法说明
在武汉上大学的这四年时光，我这个河北妹子对湖北菜产生了深入骨髓的喜爱之情，而油焖小龙虾绝对是湖北菜中的经典。相信很多人跟我一样，爱吃 会吃 但又怕吃（各种小龙虾不好的传闻），各种纠结啊~~~偶然，我学到了油焖小龙虾的做法，分享给馋嘴的小伙伴儿们，偶尔做做吃还是不错的~
油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
洗干净~二两白酒灌醉它~
- 第2步.
揪住尾巴中间，嗖得放虾niao…
- 第3步.
部分虾剪了虾头，但留下了虾膏（很香），吃的时候发现，还是带虾头的好吃些…所以此步骤也可以省…
- 第4步.
如图所示~
- 第5步.
热油炒香，香料捞出
- 第6步.
用炒过香料的油炒虾子，炒至全红出香味，加料酒 盐 酱油 麻辣鲜 糖等，焖煮20分钟
- 第7步.
加入茴香籽 豆瓣酱 辣椒油，收汁~
- 第8步.
粗锅啦~~~
- 第9步.
拍张下厨房风的~
小贴士
我是在用白酒把虾灌醉了才敢下手放虾尿 去虾头的…
