培根炒蚕豆

培根炒蚕豆的做法与步骤

1. 1.

   蚕豆洗净，培根切小片，香菇切小丁，姜切末，干辣椒切小段。

2. 2.

   起油锅，油热后放入姜末略炒，炒出香味后放入干辣椒和蚕豆，继续翻炒至断生。

3. 3.

   放入香菇和培根，翻炒大约一分钟，沿锅边淋少许料酒，再加一丢丢开水。

4. 4.

   最后加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。