菠萝饭
菠萝饭的做法说明
菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃
菠萝内含 维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的 纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素
菠萝饭的做法与步骤
- 第1步.
准备菠萝 削掉外壳
- 第2步.
按自己喜欢的形状切开 掏空切丁
- 第3步.
懦米先用水泡三小时以上 再蒸半小时
- 第4步.
若加碗豆戓虾需要先焯水 剥壳去虾线
- 第5步.
准备好喜欢的配菜
- 第6步.
依次将青红椒，虾仁，碗豆 菠萝丁 在锅里翻炒两分钟 待用
- 第7步.
一层米饭，一层配菜 最后别忘了淋上菠萝汁
- 第8步.
蒸锅里蒸10分钟， 让米饭和菠萝汁充分融合
- 第9步.
新鲜出炉
- 第10步.
晚餐，哈哈。。。
小贴士
我们做菠萝饭的目的是为了尝到菠萝与米饭融合在一起的原滋原味。网上很多方子中都用到鸡蛋，炒米饭，只是将菠萝当成了容器，静静的理解是:那样就成蛋炒饭了。所以本方子中省略了不需要将蒸好的米饭和鸡蛋再次翻炒失去了该有的原味。（仅供参考）
