日式人气盐面包

日式人气盐面包的做法说明

强烈推荐加了椰子油的盐面包，有着记忆中的法式奶香味！

第1步.
按普通甜面团的做法揉面与一发后，平均分割成18个小面团（每个约50G）滚圆松驰15分钟
第2步.
取一份面团压扁，上下各折1/3后再对折，搓成一头大一头小的水滴状，再松驰10分钟
第3步.
将水滴面团擀成倒三角状，长大概20CM，最宽处约6CM，抹椰子油、撒适量海盐、包裹一小块（约3G）有盐黄油，轻轻卷起，捏紧收口。（这几步不方便拍照，等有机会下次让家人帮我拍一下）
第4步.
全部卷好整齐排列，每个中间注意留出空间
第5步.
全部卷好后放发酵箱38度发酵1.5小时左右，约2倍大，表面涂牛奶
第6步.
顶部撒适量片盐
第7步.
烤箱中层190度烤约20分钟
第8步.
出炉后放凉网凉透
第9步.
经不住迷人的香气，还没凉透就先吃啦，底是脆的，中间微微的咸味和浓郁的奶油香~我再去吃一个