青椒炒肉（豆瓣酱版）

青椒炒肉（豆瓣酱版）的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，青椒切丝备用。生姜、蒜瓣准备好。

2. 2.

   锅烧热不放油，放入青椒丝干煸，注意不要煸糊了，青椒变软断生后盛出来备用。

3. 3.

   洗净锅，重新烧热并放油，待油温7成热时放入肉丝翻炒。

4. 4.

   肉差不多熟的时候放入生姜和蒜瓣，即刻加入豆瓣酱翻炒几下出现香味，然后放入青椒丝继续翻炒均匀。

5. 第5步.

   翻炒均匀以后即可出锅。