可可核桃曲奇

可可核桃曲奇

可可核桃曲奇的食材和调料

低筋面粉126g
黄油126g
80g
鸡蛋1个·
可可粉20g
碎/花生碎/瓜子碎/杏仁碎适量

可可核桃曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    将黄油融化

  2. 2.

    加入糖粉搅拌均匀

  3. 3.

    加入鸡蛋搅拌均匀

  4. 4.

    筛入过筛的面粉和可可粉

  5. 5.

    用硅胶刮刀搅拌均匀

  6. 6.

    加入核桃碎、花生碎等各种你想吃的碎,继续搅拌均匀

  7. 7.

    将面团放入冰箱冷藏30min-1h,拿出后可坚硬一些易于使用饼干模具做成各种形状

  8. 8.

    或直接将面团做成长方体,放入冷冻室冷冻30min-1h后取出,切成5mm左右的片

  9. 9.

    烤箱190℃预热,将饼干铺盘,上下火烤制20min即可

小贴士

黄油里加入糖粉和鸡蛋后低速搅拌均匀即可,无需打发

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