怀斯香有酥
怀斯香有酥的做法说明
妈妈的味道
小时候
每次家里妈妈炸酥肉
都会围守在锅边 等着酥肉起锅 专挑最香酥的吃😝
至今逢年过节 家里招呼客人 都是餐桌上必不可少的一道美食
怀斯香有酥的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成厚片
- 第2步.
鸡蛋清红薯粉放入容器快速搅打均匀至无干粉
- 第3步.
切好的五花肉拌在搅打好的蛋清面里 放入碾碎的青花椒 混合均匀 放置冰箱保鲜10分钟 使肉能吸饱蛋液
- 第4步.
油锅烧至菜籽油无油气泡 可看到油锅内冒青烟 一片片肉放入油锅
- 第5步.
炸至金黄色
- 第6步.
捞出装盘 就可以嗨吃起来了😉
小贴士
1.一般碎肉选择比较瘦的五花肉，吃起来口感更有层次感...
2.花椒一定要碾碎下足才香哦...
