酸奶蛋糕（无烤箱版）

酸奶蛋糕（无烤箱版）的做法说明

原菜谱
https://www.youtube.com/watch?v=ZpFiBv3dIm4

原作者
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酸奶蛋糕（无烤箱版）的食材和调料

#自制酸奶
牛奶	900ml
酸奶引子
#蛋糕
酸奶	50g
奶油芝士	200g
重奶油	100ml
吉利丁	8g
蜂蜜蛋糕
芒果	2个
蜂蜜	100g
#芒果淋酱
芒果：糖	2:1
#模子
1号蛋糕模，高7cm

酸奶蛋糕（无烤箱版）的做法与步骤

第1步.
牛奶➡酸奶
第2步.
酸奶➡奶油奶酪
第3步.
芒果随喜好切片（可用任意水果）
第4步.
蜂蜜蛋糕切成均等厚度铺成面积大于模子的平面，用模子切出圆形
第5步.
吉利丁片冷水泡软
第6步.
混合酸奶与芝士后，再与蜂蜜混合
第7步.
重奶油打发
第8步.
吉利丁片挤干水，微波炉加热10秒后倒入酸奶芝士混合
第9步.
分次加入打发的奶油混合
第10步.
蜂蜜蛋糕铺底
第11步.
酸奶奶油➡芒果➡蜂蜜蛋糕➡酸奶奶油➡芒果➡酸奶奶油
第12步.
冷藏2～3小时
第13步.
芒果与糖2:1混合，微波炉每次加热1分钟，约4～6次
第14步.
蛋糕脱模
第15步.
切开浇淋酱

小贴士

1）1、2步用了一套yogurberry的酸奶机奶酪机，淘宝卖4、500的样子
https://s.taobao.com/search?q=yogurberry&imgfile=&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&sourceId=tb.index&spm=a21bo.50862.201856-taobao-item.1&ie=utf8&initiative_id=tbindexz_20160516
2）1号模子约6寸