滋味烤鱼

滋味烤鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼买回来清理干净 平刀剖成一片 鱼皮面划几刀 放盐 白胡椒 五香粉 料酒 姜片 辣椒粉 孜然粉腌制40-60分钟

2. 2.

   烤盘用锡纸cover住 刷油 烤箱broil预热400度 预热好烤箱鱼两面刷油放入烤箱20分钟

3. 3.

   烤鱼过程中用炒锅炒制底料 热锅 橄榄油 花椒油 转小火下 姜 蒜 花椒 八角 香叶 干辣椒 炒香后加入两大勺豆瓣 炒散加入半包火锅底料 继续炒散

4. 4.

   下藕片 土豆片 羊肉 洋葱 继续炒制 炒香后加入开水 没过食材就好 转中火盖盖子煮五分钟

5. 5.

   烤鱼烤制金黄 从烤箱中取出来 放一个干净的盘子里旁边待用 烤盘底铺洋葱片 把炒好的蔬菜及底料倒入烤盘里 把烤鱼铺在上面 放豆芽 金针菇在周围 放入烤箱bake继续烤30分钟

6. 第6步.

   30分钟后 撒上香菜 芝麻 TA-DA 滋味烤鱼就做好啦！