孜然金针肥牛片
孜然金针肥牛片的做法说明
小朋友喜欢的孜然味，拌饭的首选。
孜然金针肥牛片的做法与步骤
- 第1步.
肥牛片抓散，放入一点盐、糖、十三香、胡椒粉、料酒、淀粉、姜末拌匀腌制入味
- 第2步.
金针菇掰成细丝，洋葱切成细丝
- 第3步.
香菜切小段
- 第4步.
锅内放橄榄油，热后放入金针菇和洋葱煸炒
- 第5步.
煸至菜微微发黄，有焦香、没有水份了
- 第6步.
把菜扒拉一边后放入肥牛片，用筷子煸散
- 第7步.
微变色后和菜混合进行煸炒到没水份渗出，再放一点盐和糖，放孜然粒煸炒
- 第8步.
放入香菜段拌匀后关火出锅
- 第9步.
美味下饭菜出锅！
小贴士
腌肉时如果盐放的多，后面就不要再放盐了.
如果想吃干一点的就别放金针菇，会有水份渗出。
金针菇洗完一定要晾干水份，要不可能会变熬菜，或者不洗也行。
