龙猫饼干
龙猫饼干的做法说明
原菜谱
https://www.youtube.com/watch?v=3xWpo4kt_z8
原作者
☆instagram # https://instagram.com/sweetthemi1
★facebook # https://www.facebook.com/sweetthemi
☆blog # http://blog.naver.com/mi__im0
★twitter # https://twitter.com/mi_im0
☆e-mail # mi__im0@naver.com
龙猫饼干的做法与步骤
- 第1步.
室温黄油（放置约1～2小时）加入糖粉混合均匀
- 第2步.
加入室温鸡蛋，打发
- 第3步.
加入盐和香草精，混合均匀
- 第4步.
筛入面粉，切拌均匀
- 第5步.
取出1/3的面团，塑形成直径约2cm的长条
- 第6步.
用保鲜膜包起，冷冻数小时
- 第7步.
剩下的面团加入黑色色素，混合至面团呈灰色
- 第8步.
切下一小部分灰色面团，剩余部分继续搓成长条
- 第9步.
将冷冻过的原色长条放在灰色面团上面，压出一道凹槽，在凹槽上刷蛋清
- 第10步.
原色面团放回灰色面团上的凹槽，继续往原色长条上刷蛋清，不断将灰色面团向上挤压包裹住原色面团。
- 第11步.
塑形完成后包上保鲜膜放入冷冻室
- 第12步.
之前切下的灰色面团搓成两条细细的长条作耳朵，用蛋清粘在灰色面团厚的那侧
- 第13步.
再次包上保鲜膜冷冻数小时
- 第14步.
冷冻完成后，切成厚度均等约为0.7cm的饼干片
- 第15步.
烤箱170度15-20分钟
- 第16步.
用融化的黑白巧克力在表面装饰
- 第17步.
表面装饰
