电饭锅版虾皮茄子

电饭锅版虾皮茄子的做法与步骤

1. 1.

   虾皮冲洗干净并沥干水、蒜瓣切片、葱切成3cm左右长段

2. 2.

   加热电饭锅 加适量的油 稍稍热了以后把蒜、姜片和虾皮一起放进去爆香，这时候可以把锅盖先合上以加速加热

3. 3.

   趁辅料加热的时间切茄子（这样茄子不会因为放太久而氧化） 辅料香味出来以后把茄子倒进去 盖上盖子 隔一段时间翻炒一下

4. 4.

   等到茄子有点变色以后加入盐、糖、鸡粉等调味料，并加入一点热水，让茄子受热更均匀一些

5. 5.

   等水收得差不多就把葱放进去 热一会之后就可以出锅了 香喷喷的