泰式咖喱牛肉饭

泰式咖喱牛肉饭的做法与步骤

1. 1.

   咖喱块加入适量热水，捣碎，同时将洋葱洗净切碎粒，土豆和胡萝卜去皮洗净切块，牛肩肉切块（牛肉在煮的时候会变小，所以不用切的太小）备用。

2. 2.

   小火热锅，加入适量黄油，热至融化，放入之前切好的洋葱碎，转中火，将洋葱碎炒至近透明

3. 3.

   加入之前捣融的咖喱块，与洋葱碎充分搅拌均匀。

4. 4.

   往锅中倒入淡椰浆和水的混合液体（椰浆与水比例1:3）。

5. 5.

   大火待煮开后加入牛肉块、土豆和胡萝卜，后转小火慢炖至汤汁浓稠即可关火。