好吃的卤肉饭

好吃的卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   五花肉、洋葱、香菇分别 洗净切小丁，姜、蒜切末备用。

2. 2.

   热锅凉油分别倒入洋葱、姜和蒜进行翻炒至入味，加入切好的五花肉丁继续煸炒至变色后，加两勺料酒、一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油翻炒上色后，加一碗水与肉丁齐平。

3. 3.

   加八角、桂皮、香叶、冰糖大火烧开后小火炖45分钟，加适量盐大火收汁。

4. 4.

   洗好空心菜开水焯4-5分钟，水里加一点盐，捞出后装盘。

5. 5.

   卤肉直接浇在米饭上，可以享用啦，祝你用餐愉快！