家常版宫保鸡丁（自调汁）
家常版宫保鸡丁（自调汁）的做法说明
此方配的料汁是经过实践调出来的，可以用作不同种类的宫保酱汁。正经的宫保鸡丁是鸡腿肉并且没有黄瓜青椒只有葱，自己家做就以简单好吃口感丰富为主。所以就用的鸡胸肉，加入了黄瓜丁，葱白放的也少。
家常版宫保鸡丁（自调汁）的做法与步骤
- 第1步.
花生米泡水后去皮，鸡肉和菜都切丁
- 第2步.
此图上的配方是经过几次实验得出的，也可以做其他宫保类型的菜，请保存好
- 第3步.
花生米小火煎炸，待表面稍微变色之后捞出备用。
- 第4步.
干辣椒和花椒根据自己的口味，放入锅中爆香，倒入鸡丁翻炒至鸡丁变色。
- 第5步.
倒入切好的菜丁、葱、和花生翻炒至菜稍稍塌软
- 第6步.
调好的酱汁如图，起锅前倒入锅中翻炒，酱汁均匀挂在鸡丁上就可以出锅啦
- 第7步.
出锅啦
