牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中
牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的做法说明
至今我耍下来最简单好操作的步骤
牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的食材和调料
| 牛排 | 一片 |
| 铸铁煎盘 平底 | 一口 |
| 盐 | 少许 |
| 迷迭香（干或者新鲜都行） | 少许 |
| 胡椒（现磨） | 少许 |
牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的做法与步骤
- 1.
半磅以內只需要煎：热锅，擦油，牛排放入，正反面各煎2min，翻面前撒点盐，胡椒，迷迭香；竖起煎1min，搞定！ 半磅以上可以采取煎完再烤，原则是一磅180度15min！
小贴士
想要有网格就用带楞的铸铁锅，一分钟提起换个角度比如45度啥的，继续一分钟…
补充：关于时间，若牛排zi血了可以翻面煎了，具体时间可以根据厚薄和实际情况哦！有时很厚的话，可以煎到外皮差不多了剪开，再整整…
本菜谱略显粗糙(*ˉ︶ˉ*)
