全蛋芝麻脆薄饼

全蛋芝麻脆薄饼的做法说明
因为很多方子都是只用蛋白的,多出来的蛋黄很讨厌啊!所以弄一个全蛋版的。
全蛋芝麻脆薄饼的做法与步骤
- 第1步.
全蛋加柠檬汁、盐、糖打发至颜色变浅,粘稠状,用刮刀挑起会成飘带状落下。 加入芝麻拌匀。然后筛入低粉拌匀。
- 第2步.
用勺子把面糊挖到烤盘上摊开,越薄越好,送入烤箱170度,15分钟即可。
小贴士
这个饼的质地相当酥松。如果喜欢比较硬脆的口感,可以增加面粉量。或者降低鸡蛋的打发程度。
因为很多方子都是只用蛋白的,多出来的蛋黄很讨厌啊!所以弄一个全蛋版的。
全蛋加柠檬汁、盐、糖打发至颜色变浅,粘稠状,用刮刀挑起会成飘带状落下。 加入芝麻拌匀。然后筛入低粉拌匀。
用勺子把面糊挖到烤盘上摊开,越薄越好,送入烤箱170度,15分钟即可。
这个饼的质地相当酥松。如果喜欢比较硬脆的口感,可以增加面粉量。或者降低鸡蛋的打发程度。