粤式蒸米粉

粤式蒸米粉的做法说明

周末宅在家
不想做复杂的料理
将厨房有的现成材料做了两人份蒸米粉
说简单，其实也用心准备了^_^

第一次写食谱
平时都是在乐做菜偷师
今天总算做点贡献
因为临时决定上传，所以很多步骤没有照片
如有不清楚的地方可以留言问我

第1步.
提前一晚用冷水泡软香菇（提前20分钟用热水泡也可以）
第2步.
将米粉泡热水，直到散开。干贝也用一点热水泡软掰散。胡萝卜切丝，香菇切片
第3步.
小锅放一点水，水开后放胡萝卜丝、香菇、干贝，小滚一会儿，加入生抽、蚝油、老抽、麻油、盐和鸡粉。关火前取一个小碗，加三小勺生粉用凉水调开加入锅中，就做好了蒸米粉用的羹汁。
第4步.
取一个盘子，铺上泡散的米粉，四周淋上提前做好的羹汁，中间打一个鸡蛋。上锅隔水蒸十分钟。美味又营养的蒸米粉就可以开吃啦！
第5步.
快手版参考（跳过煮汁步骤，方便快捷）