酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋黄

   
2. 第2步.

   鸡蛋清

   
3. 3.

   蛋黄和蛋清分离

4. 4.

   鸡蛋清打发至泡沫细腻，加入10g白糖（图片没保存上，所以没有图片）

5. 5.

   继续打发至粘稠再加入30g糖，打发至蛋液略微成型

6. 第6步.

   蛋黄液加入酸奶，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒

   
8. 8.

   不断搅拌

9. 第9步.

   分两次加入蛋清液，搅拌均匀

   
10. 第10步.

    烤箱提前预热

    
11. 第11步.

    烤箱底部放入托盘加入热水，150度烘烤50分钟，再160度烘烤10分钟

    
12. 第12步.

    成功啦，就是没有蛋糕模，放在盆里有点不好起下来，另外盆大了，显得蛋糕不够厚实，我以后要买个电动打蛋器，还要买蛋糕模😳