高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）
高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）的做法说明
添加了老面制成的面包，会更加柔软。
此面包切片还可以用来做三明治。
可惜这次制作没有拍过程图。
高纤红糖牛奶哈斯面包（老面法）的做法与步骤
- 1.
老面的做法：高筋面粉125g➕干酵母1.5g➕盐1g➕水75ml.混合成光滑面团，室温发酵3~4小时。分成4个面团，冷藏可以保存3~4天，冷冻可以保存1～2周。用的时候提前回温即可。
- 2.
面团材料和成能拉出大片均匀薄膜后，室温发酵1小时。
- 3.
取出发酵好的面团，用手掌拍出气体。盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 4.
松弛好的面团，擀开，卷起来。放烤箱内发酵1小时。烤箱内可以放一碗热水。
- 5.
最后发酵完成，撒上高筋面粉，用割刀造型。在切面用勺子淋上少许橄榄油。
- 第6步.
烤箱预热好170度，烤25分钟即可。
- 第7步.
很柔软哦
