自制玉米火腿肠
自制玉米火腿肠的做法说明
因为懒，没拍图片，方便自己看，肠衣调料某宝有卖，买肠衣会送漏斗棉线。
自制玉米火腿肠的做法与步骤
- 1.
肉搅肉末，加酒拌匀，淀粉加150g水调匀后加入肉末拌匀，台式烤肠调料及胡椒粉加入再加50克水拌匀，用筷子一个方向搅动上劲，放冰箱冷藏4小时以上。然后将沥干水的罐头甜玉米粒加入
- 2.
肠衣洗去盐分，温水泡15分钟后，用漏斗撑开灌水洗肠衣里面，冲洗完毕后白酒浸泡10分钟。
- 3.
灌肠不多说了，只提示，灌之前务必先煎一小块尝味道，重要！
- 4.
挂阳台吹一晚上，第二天上锅蒸20至30分钟
小贴士
某宝卖肠子送的灌肠器超级好用，灌肉肠建议用羊肠衣，细，薄，成品味道好，猪肠衣适合糯米肠等加了大量素食材的
