香草羊排
香草羊排的做法说明
浓郁的香煎羊排 配上一抹抹新绿给炎炎夏日带去一丝丝清凉之感
香草羊排的做法与步骤
- 第1步.
小羊排洗净 加入洋葱圈 少许薄荷叶末 少许黑胡椒粉 红酒腌制 切忌加入任何盐和酱油 会使肉质老化
- 第2步.
煎锅热油 煎制小羊排 每面煎制3分钟左右 期间 撒入海盐 少许黑胡椒 倒入少于腌制剩下的红酒 最后出锅摆盘
小贴士
1.腌制期间切忌加入任何盐和酱油 会使得肉质变老
2.腌制剩下的红酒 在煎制羊排过程中喷入 使得肉质更加香滑软嫩
3.装盘时撒入少许薄荷叶末 使得小羊排更具风味 且解腻
