迷你榴莲派

迷你榴莲派的做法说明

深夜放毒之小小榴莲派，用了四分之一个榴莲，一口下去超级满足。四点半吃的晚饭，现在超级超级想撸个串串

此方子可做六个蛋挞模具的榴莲派。有皮余出。请原谅我忘记拍照片，so sorry！

1.
黄油室温软化。（现在温度还不够，可以预热烤箱至温热30来度的样子。关闭烤箱电源。黄油切块放入盆中，在盆下面垫一块布一起放入烤箱，几分钟后试一下，软化即可，不要融化）
2.
筛入低粉至黄油盆中，用手揉搓至细颗粒状态，加入糖，继续揉。
3.
加入水，揉成面团。（面团为比较湿软的状态）。保鲜膜包好，送至冰箱冷藏松弛一个小时。在此期间，我们可以先准备馅料，榴莲去核，用打蛋器打烂备用。
4.
松弛好的面团取出，分成6等份，每份再按2:1分成2份
5.
取大的那份擀成饺子皮那样，放入蛋挞模具中。手轻轻压，使其贴合。用擀面杖将派边缘多余的面皮擀除。（此部分面团丢弃不要）然后用叉子在底部扎洞洞。
6.
取小面团擀成薄片，切成小的细长条。大概切8条的样子。
第7步.
榴莲用勺子舀入派中，将小细长条编织花篮一样综合交错
第8步.
将做好的派常温静置15分钟。过一会后便可预热烤箱至170度。表面刷好蛋液，送至烤箱烘烤。中层，170度25分钟。（请根据自己烤箱的脾气酌情增减时间）
第9步.
香气扑鼻啊有木有，榴莲控的宝贝们，赶紧做起来吧