酸奶海鲜鸡肉咖哩煲
酸奶海鲜鸡肉咖哩煲的做法说明
一锅煮 ，#乱乱煮，#yoghurt #seafood #curry
酸奶海鲜咖哩煲，其实不只有海鲜还有鸡胸肉和蔬菜啦！还不错吃啦！可惜我的蛤蜊都没开，浪费了。我是蛮爱吃辣的，可是现在不敢煮太辣，加上今天有个小朋友不吃辣，所以我减低辣。用酸奶（yoghurt)就不会那么LEMAK了！没有那么负担。因为我先把咖哩汤料煮好再把容易熟的材料放入砂煲，然后把咖哩汤倒入砂煲再煮滚，#下次要聪明点，#先把蛤蜊煮开壳了才加入。因为我以为蛤蜊应该容易熟嘛！哪里知道砂煲都滚到烂了蛤蜊没有开花。。。呜呜。
料:
#鱼 #虾 #蛤蜊 #茄子 #羊角豆 #鸡胸肉 #包菜 #马铃薯
酸奶海鲜鸡肉咖哩煲的做法与步骤
- 第1步.
材料:酸奶，香茅，洋葱，咖哩膏，咖哩粉
- 第2步.
秋葵洗净切断，茄子切段，高丽菜切段备用
- 第3步.
鱼切段，土豆切段，虾去肠泥，鸡胸肉切块用花雕酒腌制一会，蛤蜊放盐吐沙，洗净备用
- 第4步.
咖喱粉加点水混均匀备用
- 第5步.
鱼稍微炸过捞起
- 第6步.
下食油爆香洋葱，香茅，咖喱叶
- 第7步.
过后下咖喱膏炒香
- 第8步.
倒入高丽菜和土豆炒
- 第9步.
倒入腌好的鸡胸肉
- 第10步.
倒入适量的水，再倒入调匀的咖喱粉，盖上锅盖把材料煮熟
- 第11步.
材料熟滚后倒入酸奶，搅均匀
- 第12步.
砂锅里，放入略炸的鱼，虾，羊角豆，茄子，蛤蜊
- 第13步.
把（11）的咖哩倒入砂锅，盖上锅盖煮至滚和蛤蜊开壳即可上桌
小贴士
建议先把蛤蜊烫熟开壳才放入砂锅，因为我直接放，蛤蜊无法开壳。
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