紫薯南瓜小帽子
紫薯南瓜小帽子的做法说明
最近喜欢用各种天然食材榨汁做面食，色彩丰富颜值高，又解决了孩子挑食的问题，一举两得。
紫薯南瓜小帽子的做法与步骤
- 第1步.
紫薯、南瓜洗净削皮后上锅蒸熟
- 第2步.
分别用榨汁机打找糊状，也可以直接捣成泥，但个人感觉不够细腻。
- 第3步.
紫薯南瓜糊中分别加入适量酵母搅拌溶解。
- 第4步.
紫薯、南瓜糊倒入面粉中和成面团发酵。
- 第5步.
发酵好的紫薯面团揉匀排气后，分成两大一小三个面团。
- 第6步.
其中一个大面团擀开，用杯子底等圆形模具印出一个个圆形。
- 第7步.
另一个大面团均匀分成5份，分别揉圆整形放到圆形底的上面，帽顶就做好了。
- 第8步.
较小的紫薯面团和南瓜面团分别搓成细长条。
- 第9步.
把两根细长条像拧麻花一样绞在一起，再搓细。
- 第10步.
取一小块南瓜面团擀薄，用模具刻出花形。
- 第11步.
把长条面团围在帽子上，花形面片用筷子夹成蝴蝶结装饰在长条接口处。
- 第12步.
做好的帽子醒发10分钟后入冷水锅蒸15分钟，关火后5分钟揭锅盖。
- 第13步.
成品图～ 漂亮吧！
小贴士
喜欢吃甜的朋友和面的时候可以放适量白糖。
