白菜卤

白菜卤的做法与步骤

1. 1.

   泡发香菇，海米，木耳等干货

2. 2.

   切白菜，胡萝卜；姜蒜切片；香菇切片；猪油渣切碎；木耳撕小片；泡发干货的水留着待用

3. 3.

   热锅入油，加入姜蒜片，海米，香菇爆香；中火一两分钟；接着下猪油渣，木耳，胡萝卜

4. 4.

   下白菜，加入盐拌匀，加入泡发干货的水，再加入热水，没过白菜的一半

5. 5.

   加盖炖煮15分钟至白菜帮子透明；加入水淀粉；加入糖和白胡椒；滴入香油；出锅