绿豆面汤
绿豆面汤的食材和调料
| 面 | 150g |
| 绿豆 | 80g |
绿豆面汤的做法与步骤
- 第1步.
面，水和成湿面团，不停的顺时针搅。
- 第2步.
醒一会儿 再搅 一个方向搅拌 面团光滑 碗上没面
- 第3步.
加水浸泡，半小时后去水再搅，反复几次。
- 第4步.
面丝均匀，透明即可，水中浸泡。
- 第5步.
绿豆加水煮至开花加入面汤 边放边搅拌均匀。煮开几分钟后即可。
- 第6步.
可加白糖 也可什么都不加
- 第7步.
夏天的味道
小贴士
1 一个方向搅拌 时间越长越好。
2 水中浸泡时间要久，浸泡的水反复使用，一直到浑浊，最后把面汤和和好的面一起下到锅里。
3 不喜欢吃绿豆的可以不加，打鸡蛋也可以。
