柠檬挞～

柠檬挞～的做法与步骤

1. 1.

   我们先做a料 塔皮； 黄油与糖粉打至泛白蓬松后加入蛋液打至其完全融合

2. 2.

   低筋面粉过筛加入其中拌匀后揉成团（如果觉得粘手可少许加些面粉）分成6个等量的小剂子

3. 3.

   面团搓圆看塔模的大小擀皮（我用的是普通的蛋挞模）贴入塔模后去除多余的边，然后底部扎几个空（防止再烘烤的过程中底部受热隆起）

4. 4.

   塔皮放入烤箱底部烤170度10～13分钟（到11分钟可以观察塔皮颜色呈微上色即可）（每个烤箱温度不一样大家可根据自己的烤箱温度在时间或者烤箱温度上自己稍微改动）

5. 5.

   塔皮取出后热脱模，就是快速将塔反面这样塔模自己会脱落 放在一边让其冷却这是我们可以开始做酱

6. 6.

   b料柠檬卡仕达酱 将b料中的所有材料（除去黄油和柠檬汁）倒入平底锅内用中小火加热搅拌这过程要耐心而且要不停搅拌防止糊底，反正你就一直搅啊搅直到卡仕达酱变得粘稠且起泡即可关火加入黄油搅拌至其完全融化后待其冷却加入半个柠檬汁即可

7. 第7步.

   将柠檬卡仕达酱装入裱花袋剪大拇指一样粗的口子然后将其垂直的挤入塔内最后柠檬切薄片祛籽装饰即可～