汤面戚风蛋糕

汤面戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶、玉米油、20g砂糖加热沸腾后，离火不停搅拌。

2. 2.

   加低粉，刮刀不停搅拌均匀

3. 3.

   面糊不烫手后，加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 4.

   蛋白打发，糖分3次加入

5. 5.

   烤箱下层130度50分钟，转150度15分钟。最后10分钟上色，插上层盖锡纸。