红糖坚果全麦面包

红糖坚果全麦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   温水加红糖溶化开。➕酵母搅拌均匀。➕全麦粉搅拌均匀。室温发酵三个小时。或者冰箱冷藏发酵12至20个小时。发酵成团片上蜂窝状就好

   
2. 2.

   发酵好之后放入面包机，➕6g盐！全部高筋粉。30g植物油！面包机揉面程序30分钟就好！

3. 第3步.

   面团分成四份！其中三分上面放上各种干果！压叠！压叠之后分成三份继续！为了均匀干果！

   
4. 第4步.

   干果面团均匀分成12份！然后把剩余的四分之一面团也分成十二分！包蛋黄酥一样的包住干果面团！

   
5. 第5步.

   室温发酵两倍大大概需要80分钟！烤箱发酵大概需要40分钟！

   
6. 第6步.

   发酵好之后表面刷鸡蛋！撒上全麦麦片，芝麻什么都可以！也可以筛上低粉！不刷鸡蛋！

   
7. 第7步.

   180度，25分钟！上色之后加盖锡纸！