凉拌酸甜丁香鱼
凉拌酸甜丁香鱼的做法说明
5月正是丁香鱼的收获季，连江定海湾的丁香鱼是国家地理标志产品，多出口日韩台湾。店内新上架的这批丁香鱼干是有鱼籽的哦，需要可以访问店铺购买：拾鱼记 http://b.mashort.cn/h.skLXX?sm=82b19f
凉拌酸甜丁香鱼的做法与步骤
- 第1步.
丁香鱼干抓一把
- 第2步.
一勺米醋+半勺白糖，（具体量看个人口味）搅拌至白糖融化
- 第3步.
丁香鱼干和糖醋混合拌匀，就可以开吃了。酸酸甜甜的，夏天很开胃，早餐搭配粥也很好。
小贴士
在连江，拌醋是很常见又简单的吃法。醋中和了海鲜的腥、咸，糖中和了醋的酸，当然也是因为我们嗜甜啦！丁香鱼干有一点儿咸味，不用加盐或生抽。
