House special Pizza 私藏烤蔬菜披萨（自制面坯）
House special Pizza 私藏烤蔬菜披萨（自制面坯）的做法说明
你相信吗？从发面到烤蔬菜再到制作披萨酱料到装盘，真的只需要一小时！烤蔬菜方子来自一位英国妈妈～Topping大家随意，有什么放什么！
House special Pizza 私藏烤蔬菜披萨（自制面坯）的食材和调料
| 面坯 spelt flour （没有用面粉） | 300g |
| 酵母 | 一茶匙 |
| 温水 | 100ml |
| 灯笼椒 | 两个 |
| 西葫芦 | 一条 |
| 茄子 | 一条 |
| 带茎番茄 | 三个 |
| 紫皮洋葱 | 一个 |
| 罗勒叶 | 一小把 |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 甜椒粉（paprika） | 少许 |
| 牛至粉（oregano） | 少许 |
House special Pizza 私藏烤蔬菜披萨（自制面坯）的做法与步骤
- 第1步.
酵母加一点糖，加温水放置5分钟；加入splet flour中揉搓，加入一勺橄榄油，放置30分钟
- 第2步.
蔬菜切条，加入所有的香料和橄榄油，200度烤30分钟，中间查看
- 第3步.
烤好后放凉，倒入搅拌打碎，披萨酱就做好了 * 如果番茄不是很红，酱汁的成色不太好看，可以加入一勺番茄酱调色（有机的农家的都会比较红）
- 4.
面坯擀平，放入烤箱单独烤15分钟，稍稍烤熟，表面干燥
- 第5步.
面坯擀平放入烤盘（烤盘刷油），刷上蔬菜披萨酱，放上你喜欢的蔬菜肉topping
- 第6步.
放入烤箱再烤20分钟
小贴士
面坯擀平放入烤箱先考15分钟，使其表面稍稍干燥，再放toppings
如果烤蔬菜多了，可以留下来做pasta sauce
