不回缩纸杯蛋糕
不回缩纸杯蛋糕的做法说明
简单方便的纸杯蛋糕，最主要是不回缩。此方法是11杯的量，如果要奶油装饰可多分几杯
不回缩纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离。
- 2.
牛奶，油，蛋黄，10克糖混合拌匀糖化即可，筛入面粉。翻拌均匀即可，不可过度会起筋。
- 第3步.
蛋清打发。（打发方法看我另一个菜单）
- 第4步.
取三份一蛋白霜加入蛋黄面糊翻拌均匀再取三份一加入翻拌均匀，最后把面糊倒入最后的三份子蛋白盆里翻拌均匀。放入准备好的纸杯即可。
- 第5步.
烤箱预热5分钟180℃上下火20分钟。（烤箱温度不同可根据自己烤箱酌情增减时间）
小贴士
一定要用翻拌手法，且不可过度翻拌。
