【方方之焙】香甜玉米火腿餐包

【方方之焙】香甜玉米火腿餐包的做法说明

这款面包用料简单，口味咸鲜香甜，特别适合当做早餐。面团方面用基础的奶油卷甜面团即可，比例在菜谱中，掌握了这个面团的材料，可以在这个基础上自己增加其他喜欢的食材做美味的餐包。

1.
将除黄油外的面团材料都加入盆中和面，到拓展阶段后加入黄油继续揉面，直到揉出膜状。然后面团在烤箱中30度发酵一个小时。
第2步.
同时准备馅料，将玉米粒从玉米上玻璃下来，加入两勺沙拉酱搅拌搅拌均匀，火腿肠切片备用。
3.
用手指沾面粉插入面团，面团不反弹不回缩为首发完毕。
第4步.
将面团均匀分成八个小面团，大约在47g一个。分开搓圆后，等间距摆盘。然后放入有余温的烤箱醒发15分钟。
第5步.
将面团压扁排气。
第6步.
杆成椭圆饼状。
第7步.
由上往下搓成条状。
第8步.
将两端对折，捏紧结合处。
第9步.
将面团鼓起部分对着自己，切2/3。
第10步.
将切口摊开，调整平整，尽量摊圆。
第11步.
用在这个步骤做其他几个小面团，然后均匀的摆在纸托上。然后送入烤箱，35度发酵50分钟。
第12步.
在发酵好的面团上涂抹蛋液，均匀的铺上火腿片和玉米粒。210度预热烤箱，然后烤制15分钟出炉。啦啦啦，香喷喷的餐包出来了，不要贪吃，不然第二天木有早餐啦～