碎米芽菜牛肉拌饭酱
碎米芽菜牛肉拌饭酱的做法说明
这每周末的拌饭酱熬的，啥也不想说了，直接往下⬇️看吧 👀～～～
碎米芽菜牛肉拌饭酱的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊肉（猪肉也👌）洗净拭干切成粗粒，加入少许料酒和姜茸拌匀；
- 第2步.
热油下肉末炒散，炒干水分，至肉末变色略干，出香味；
- 第3步.
调入香辣酱炒匀；
- 第4步.
调入适量生抽增鲜；
- 第5步.
加入适量袋装“碎米芽菜”翻炒---此步骤注意防护，芽菜遇高温热油易溅，其身材虽然mini，但若吻住你的皮肤巴到烫还是很痛的 😭
- 第6步.
加入清水适量，熬吧、熬吧，熬到“年长色衰”熬成婆 😱 熬成浓稠油亮的酱，调调盐味，拌饭嘛、耐储存嘛，稍微咸点儿好～～～
- 第7步.
关火，晾凉，装瓶！（对了，装酱最好用玻璃瓶，事先用沸水煮一下消毒，取出后要晾干，保证无水）
