腊肉饭
腊肉饭的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡发。 米淘洗好，➕平时煮饭一样的水量，备用。
- 第2步.
腊肉，腊肠清洗干净蒸5-10分钟。放凉切小丁
- 第3步.
热锅先爆香香菇丝，再下腊肉腊肠一起煸炒一下下。 将香菇腊肉等一起盛到电饭煲和米饭一起煮熟。
- 4.
热锅➕两饭勺油爆香葱花，最后➕适量酱油盛到碗里
- 第5步.
饭煮熟后，将葱花酱油汁均匀的淋到饭里，搅拌均匀并盖上，再焖几分钟，让米饭更入味。
- 第6步.
盛出
- 第7步.
完成
小贴士
腊肉蒸煮后不会太硬，适合小朋友老人吃，也可不蒸，有嚼劲。
尽量切小丁，减少油腻感，孩子爸喜欢大块，所以这次切的比较大。
最后的酱汁可根据个人喜好自行调配。
