【三色饭团】
【三色饭团】的做法说明
今年我的影视工作室招了几个新同事，意外的都很会做饭。不仅一个个带的午餐便当都美仑美奂，还会做饭团分给大家吃，感觉自己越来越没有用武之地了……
而这一次吃到的手捏饭团，也刷新了我之前对饭团的看法。
不用说米饭里塞着大块的牛肉、虾肉有多好吃，口感有多丰富。不用说饭团还原了拌着肉大口扒米饭的满足感。也不用说三角形方便入口，紫菜又让饭团不容易散开。
重要的是，饭团的每一处都在仔细的注视和揉捏之后，带上了制作者的温度。
白白的一枚，包含的除了馅料，还有温度和真心。
【三色饭团】的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块入油锅煎熟。
- 第2步.
酱油、糖、料酒、黑胡椒混合成酱汁后微微加热，牛肉出锅前倒入酱汁。
- 第3步.
酱汁入味，煎两分钟盛出。
- 第4步.
戴上手套，手中抹层沙拉酱，将馅料分别裹入加了盐拌匀的米饭中，捏成三角状，包上海苔。
- 第5步.
完成。
- 第6步.
【鸡肉款】馅料：鸡腿肉去骨切小块，倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁，腌制15分钟。将鸡肉放入油锅炸熟，盛出备用。
- 第7步.
【虾仁款】馅料：虾仁加盐和料酒腌制15分钟。低筋面粉中打颗蛋，加水调匀成薄糊，虾仁沾取面糊，入锅炸两次至金黄。
