西红柿鸡蛋豆角打卤面（拌面）
西红柿鸡蛋豆角打卤面（拌面）的做法说明
炎热的夏季食欲不佳，来碗营养美味又爽口的打卤面最合适不过了。
西红柿鸡蛋豆角打卤面（拌面）的做法与步骤
- 第1步.
大葱滚刀切葱花
- 第2步.
西红柿切十字后，滚刀切小块
- 第3步.
长豆角洗净切小段
- 第4步.
鸡蛋加一点点盐打液
- 第5步.
菜锅热油炒鸡蛋，鸡蛋金黄中等 块状即可
- 第6步.
炒过鸡蛋的锅再次放油，如果炒过鸡蛋剩余的油多的话就不用再放了，七分热时放葱花，炒香，然后 放入西红柿继续炒，炒至西红柿变 成酱。
- 第7步.
放入豆角，加盐，十三香炒，如果西红柿酱少了，加点水进去，炒大概三分钟左右放入鸡蛋继续炒，豆 角熟了加点鸡精，香油出锅。
- 第8步.
煮面条（菜锅没洗），面条熟了用 凉水过一下。
- 第9步.
面条盛盘，西红柿鸡蛋豆角盖到面条上，拌匀即可。
小贴士
喜欢酸的或者汤汁多的，可以多放点西红柿，或者多加点水。
