农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）
农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法说明
懒厨47期，农家小炒肉（乡村基版本），配料很简单，视频中没用干辣椒和干花椒，喜好的朋友可以加入。豆豉（可不要)、韭黄(可不要）、榨菜也可以不要，选用软皮的二荆条，猪肉最好用土猪五花肉。肉可以多爆一下，就没那么肥腻啦
农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：主料，二荆条、榨菜、五花肉（最好土猪肉），韭黄
- 第2步.
猪肉煮15分钟左右
- 第3步.
当用筷子能较容易穿过猪肉，说明煮熟了，捞起
- 第4步.
猪肉切片，别太薄，也别太厚。
- 第5步.
切好的食材，如图
- 第6步.
小火炒香二荆条（捞起备用）
- 第7步.
锅内适量油，倒入猪肉，根据自己喜好爆一下，然后放入豆豉、姜、蒜炒香，再放入尖椒，不停翻炒。
- 第8步.
放入盐、老抽，盐多老抽就少放，盐少老抽就多放，盐和老抽调节咸淡。放入少量白糖，翻炒，最后放入韭黄、榨菜，翻炒起锅。
- 第9步.
起锅啦~这道菜最佳吃法，一块肉卷一块辣椒，一起吃，下饭神器~~香辣爽口~~
小贴士
根据自己喜好：可以加入干辣椒和干花椒。详细步骤请看视频
