快手菜之豆豉蒸排骨
快手菜之豆豉蒸排骨的做法说明
简单易做，厨房小白也可以轻松搞定的美味。
快手菜之豆豉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨入凉水加料酒焯水去腥。水煮开后再煮五分钟左右，肉腥味就完全没有了。排骨捞出沥干备用。
- 第2步.
葱姜撕掉丝，蒜切碎，豆豉用刀背压扁切碎。
- 第3步.
排骨加生抽蚝油各一勺，加入少许花生油和香油，加入少许白糖调味。葱姜蒜和豆豉也全部放入混合搅拌均匀。可以不用再放盐，如果喜欢重口味可酌量加盐。
- 4.
放入蒸锅中大火烧开转中火蒸25至30分钟。
- 第5步.
出锅啦！可以开吃了！很香很好吃！
小贴士
1、白糖忘记写入用料了，一定要放，但不宜多，白糖在这里只是为了起到调味的作用。
2、香油一定要放，相信我，你会喜欢的。
3、豆豉一定要切碎。
4、焯水时已经放过料酒，蒸排骨时不必再加料酒，所以焯水去腥非常重要。
