番茄蛋黄豆腐羹

番茄蛋黄豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   番茄去皮切丁。蟹味菇切丁。火腿切丁。咸鸭蛋取蛋黄（也可以不去蛋白）。

2. 2.

   锅内倒入适量橄榄油，待锅烧热后放入少许葱，倒入番茄丁。反复翻炒至番茄软烂出汁。

3. 3.

   锅中加入蟹味菇，将咸蛋黄捏碎入锅，并放入火腿丁。反复翻炒。

4. 4.

   内酯豆腐入锅，锅铲搅碎，并不断搅拌。内酯豆腐翻炒后会出水，无需额外加水。

5. 5.

   撒少许盐。滴适量酱油和醋，并挖两勺韩式烤肉酱（这个是美味的关键）。如果喜欢酸一点，可以多放一点醋。搅拌翻炒片刻，即可出锅。