糖酥饼
糖酥饼的做法说明
馋酥饼了，自己做，15个的量
糖酥饼的做法与步骤
- 第1步.
把水油皮所有材料混合成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟，水要一点点加，面粉不同，吸水量不同
- 第2步.
把油酥的材料混合，能捏成团就好
- 第3步.
没盖保鲜膜的是油酥
- 第4步.
把油酥平均分成15份备用
- 第5步.
20分钟后，把松弛好的面团平均分成15份，大的是水油皮
- 第6步.
把水油皮用手按扁，慢慢把边缘捏薄，变大，也可以擀，把油酥包在里面，收口向下放好
- 第7步.
把包好的面团，加盖保鲜膜，松弛15分钟
- 第8步.
松弛好后，擀成牛舌状
- 第9步.
底部向上卷
- 第10步.
卷成小卷
- 第11步.
把所有卷好的，加盖保鲜膜，松弛15分钟
- 第12步.
松弛好后，竖向再擀成长条状
- 第13步.
同样底部向上卷
- 第14步.
卷成小小卷
- 第15步.
所有小小卷再次加盖保鲜膜，松弛15分钟
- 第16步.
松弛好的卷，两边下向中间捏
- 第17步.
压扁
- 第18步.
同样用手整理成饼皮，砂糖加点面粉，包入饼皮，收紧收口向下
- 第19步.
用手轻轻按压，不要压太薄，整理成酥饼胚
- 第20步.
将所有的饼胚放入铺好油布或油纸的烤盘中
- 第21步.
表面刷蛋液
- 第22步.
撒上芝麻
- 第23步.
烤箱上火180度，下火160读，预热10分钟
- 第24步.
烤制25分钟，出炉，每个烤箱温度不一样，自己调节
