橙香蛋糕卷
橙香蛋糕卷的做法说明
香软可口，很适合中老年朋友食用
橙香蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
将橙子切薄片，放入奶锅中，加入没过橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分钟
- 第2步.
将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆保证无油无水
- 第3步.
蛋清分三次加入40克细砂糖，打发至大弯勾状即可，取三分之二的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀
- 第4步.
放入中上层，180度20分钟
- 第5步.
烤好后取出，倒扣在晾网上
- 第6步.
再翻过来抹上果酱
- 第7步.
顺势卷起，切掉两端即可晒图，开吃~
小贴士
1、蛋糕卷的蛋白不能打的过硬，否则卷起来就会裂开。
2、烘烤的温度根据自家的烤箱来决定。
