[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉
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[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法说明
紫甘蓝三文鱼沙拉,紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等深色蔬菜可以提供充足的维生素C、胡萝卜素和B族维生素;牛油果富含优质单不饱和脂肪酸;三文鱼除了可以提供优质蛋白质还富含陆生肉类少有的DHA和EPA;藜麦可酌情加量。作为减脂期间的一餐,热量和营养供给都很合适。(一份紫甘蓝三文鱼沙拉的总热量为346kcal,碳水21g,蛋白质25g,脂肪18g)
[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的食材和调料
紫甘蓝 | 60g |
圆白菜 | 60g |
胡萝卜 | 30g |
牛油果半个 | 40g |
三文鱼 | 100g |
藜麦 | 20g |
白芝麻 | 6g |
香葱 | 3g |
橄榄油(酱汁) | 4g |
生抽(酱汁) | 6g |
蜂蜜(酱汁) | 2g |
黑胡椒(酱汁) | 1g |
米醋(酱汁) | 15ml |
[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法与步骤
- 第1步.
紫甘蓝,圆白菜切丝,冷水浸泡约3分钟
- 第2步.
捞起沥干水分,放入冰箱冷藏半小时备用
- 第3步.
烤箱预热180度,三文鱼撒适量黑胡椒,入炉烘烤约半小时
- 第4步.
取出放凉,撕碎备用
- 第5步.
西兰花切小朵,焯熟
- 第6步.
牛油果切薄片;胡萝卜切丝;香葱切碎备用
- 第7步.
藜麦煮约15分钟,熟后捞起沥干水分,放凉
- 第8步.
白芝麻用平底锅炒几分钟,准备酱汁
- 第9步.
取一个大碗,将沙拉的所有食材放入,淋入酱汁,迅速搅拌均匀
- 第10步.
装盘享用
小贴士
1,紫甘蓝和圆白菜沥干水分之后冷藏半小时是必要的,可以让口感更爽脆
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