快手凉面

快手凉面的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜，胡萝卜切丝备用，西红柿去皮切片（西红柿在开水里焯两分钟就会迅速剥皮）

2. 2.

   锅里倒少量油，下花生，待花生炸好后切成花生碎

3. 3.

   煮开水下面，面下好后在凉水里多过两遍，沥干水分后加芝麻油拌均匀，这样面条不粘连

4. 4.

   碗底铺面条，加切好的黄瓜丝胡萝卜丝，西红柿，花生碎，芝麻酱，油泼辣子，生抽，醋。大功告成