蒸淡菜

蒸淡菜

蒸淡菜的做法说明

淡菜其实就是青口贝,潮汕人称为淡菜,还有一个中文学名叫翡翠贻贝
😋生活在大潮汕,海产的旺季在夏天,壳类我都超喜欢!👻蒸煮炒煎😍各种美味,今天和大家分享一下我最近常做的蒸淡菜,特鲜美🍲!

蒸淡菜的食材和调料

淡菜1斤
萝卜干半个
半个
辣椒1-2个
1根

蒸淡菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    把准备好的淡菜去一半的壳、洗净(市场有开好半边壳的,我直接买那种,方便些)

    蒸淡菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备好配料

    蒸淡菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把淡菜摆好盘

    蒸淡菜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    萝卜干、蒜头、葱、辣椒都切丁备用

    蒸淡菜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把切好的配料,均匀的撒在摆好的淡菜上,蒸5分钟就OK啦!

    蒸淡菜的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出锅啦

    蒸淡菜的做法步骤 第6步

小贴士

下了萝卜干会咸,还有淡菜属于海产,味道鲜美,所以我不加盐和其它调味料

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