剁椒口蘑鸡丁
剁椒口蘑鸡丁的做法说明
最近家里面食做得有点多，突然觉得好久没炒菜了，有点不好意思，今天炒了两个菜，老公一边吃一边说好香！
剁椒口蘑鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切成鸡丁，加料酒和姜片焯熟后捞出
- 第2步.
口蘑一分为四
- 第3步.
葱姜切细沫
- 第4步.
热锅凉油，小火，放入葱姜沫，炒出香味
- 第5步.
放入剁椒酱，继续炒出香味，一定要炒出剁椒的香味
- 第6步.
放入鸡丁，转大火，继续炒均匀
- 第7步.
加入口蘑，继续翻炒均匀
- 第8步.
倒入豉油鸡汁，炒匀，可以多炒一会儿
- 第9步.
加入一点清水，一块冰糖，盖上锅盖，大火焖一会儿
- 第10步.
最后大火收汁炒匀，就能盛盘了
- 第11步.
拌米饭，巨香！
