椰汁芋圆
椰汁芋圆的做法说明
作为一个有修养的资深吃货
必须练就想吃就能做的本领
喜欢芋圆的q弹
再加上绵软的红豆 爽滑的黑凉粉 最后倒入浓香椰汁
跟外面卖20块有得拼好不好！
椰汁芋圆的做法与步骤
- 1.
紫薯红薯芋头分别去皮，切块，上锅隔水蒸熟
- 2.
用勺子将它们分别碾压成泥(不能混，不然会串色)，按个人口味往番薯芋头里放适量白糖
- 3.
放入木薯淀粉，量的大小靠个人感觉 ，然后慢慢倒入开水，用筷子迅速搅拌，待淀粉基本和原料混合成小面团后，可以下手和面了。开水不要一次加太多，保证面团不粘手并且可以揉搓就可以了。如果感觉水加多了就补淀粉！
- 第4步.
将面团揉到光滑
- 第5步.
搓成细长条，切粒。
- 6.
所有都做好之后，下锅，煮，不停搅拌，等到所有芋圆沸腾浮在水上，出锅，倒进冰水后捞出备用即可。
- 第7步.
可以根据自己的口味放入黑凉粉或龟苓膏，红豆，椰汁。各大超市均有出售噢
小贴士
1.淀粉靠自己的感觉放，个人经验淀粉越多越q弹👻，完全不粘手就可以了。
2.一定要用滚烫的开水和进淀粉，q弹不是梦！
