秘制粽叶猪蹄
秘制粽叶猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
两只猪蹄洗净 用刀划开 入味
- 第2步.
材料准备齐全 待用
- 第3步.
锅里烧开水 把猪蹄放入后放入少量花椒 八角 姜 醋 料酒 煮10分钟去腥 后捞出备用
- 第4步.
锅里放入适量冰糖 待融化
- 第5步.
放入半碗水
- 第6步.
把猪蹄和刚刚准备好的配料一起放入。图二全放再加辣椒
- 第7步.
一勺老抽
- 第8步.
蚝油。番茄酱。适量
- 第9步.
翻炒均匀 盖锅盖小火煮30分种
- 第10步.
30分后 大火收汤
- 第11步.
捞出用棕皮剥好了
- 第12步.
这样
- 第13步.
放笼屉里蒸20分钟
- 第14步.
即可食用
小贴士
老抽不要放太多 我做的这个颜色就有点深。棕皮一定要泡好了 最好泡一晚上第二天做
